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Rhum Vieux VO

Volumes : 50 cL Degré : 40% vol

À propos
Les saveurs
Conseils de dégustation

À propos

Le VO fait partie de la gamme des Rhums Création, composée de trois sélections de rhums exclusifs de la distillerie. Lancée en 2024, cette gamme reflète la créativité de la Maison.
Le rhum vieux VO est un rhum traditionnel élevé en fûts de chêne français, à grains fins, spécialement sélectionnés afin de favoriser l’extraction légère des tannins du chêne qui se fondent lentement au rhum.
Il bénéficie de l’appellation Indication géographique Ile de la Réunion.
L’intégralité du vieillissement (minimum 3 ans) s’effectue au cœur de notre chai à St Pierre.

Les saveurs

Au nez, ce rhum de mélasse est d’abord herbacé et sucré, puis laisse place à des notes plus gourmandes de frangipane, caramel et épices douces.
La bouche est ronde, gourmande et soyeuse. La vanille est sublimée pour finir par des notes fines de réglisse et de bois sec.

Conseils de dégustation

À déguster pur à température ambiante ou en cocktails

Parfaitement équilibrés, les rhums vieux Isautier sont le reflet d’un style unique : frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Les rhums sont distillés en colonne et élevés dans notre chai, en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison pendant au minimum 3 ans. Puis une filtration à froid permet de maintenir toutes les qualités organoleptiques de nos rhums. Tout ce processus en font des rhums d’exception.