Louis et Charles

Edition limitée rendant hommage à Louis et Charles Isautier, fondateurs de la plus ancienne rhumerie de La Réunion encore en activité, cet assemblage d’exception marie à parts égales un rhum agricole de 22 ans d’âge et un rhum traditionnel de 14 ans. Ils ont été élevés dans nos chais en fûts de chêne français durant 6 à 14 mois puis en fûts roux pour le reste du vieillissement.

Le rhum agricole apporte la douceur et la rondeur en bouche. Le rhum traditionnel ajoute sa fraîcheur et son intensité. Equilibré, riche, subtilement boisé, Louis et Charles est un rhum délicat et sensuel à la finale explosive. Au nez, il exprime une grande finesse aromatique et exotique de bois précieux ainsi qu’un parfum légèrement torréfié associé à de jolies notes poivrées. Elégant et long au palais, sa richesse exceptionnelle se mêle aux notes d’agrumes et de vanille. Sa finale persistante et harmonieuse révèle une fraicheur exceptionnelle et cette touche d’embruns marins si caractéristique des rhums vieux Isautier.  

Souvent servi en apéritif ou en digestif, il se déguste à température ambiante dans un verre à pied. Il est généralement apprécié seul mais accompagnera aussi très bien une dégustation de chocolat noir corsé à l’orange.