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Rhum Vieux Antoinette 13 ans
Volumes : 70cL
Degré : 55% vol
- À propos
- Les saveurs
- Conseils de dégustation
À propos
Cette édition limitée rend hommage à Antoinette Isautier, première femme dirigeante de la Maison en 1865. Ce rhum traditionnel honore celle qui permit le rayonnement du rhum Isautier dans le monde.Sélectionné par notre maître de chai pour son potentiel exceptionnel, il a été élevé en fûts de chêne à grains fins dans notre chai à Saint-Pierre de la Réunion.
Profond, complexe et intense, il se révèle rond, gourmand et doté d’une belle fraîcheur aromatique.
Les saveurs
Les premières senteurs marient les arômes de fruits à noyau, de pâtisserie et de vanille. Puis apparaissent des parfums plus profonds épicés, et chocolatés, et même de boite à cigares.Ample, riche et onctueux, il s’exprime délicieusement à travers un feu d’artifice de saveurs en bouche: fruits à noyau, chocolat, gingembre, et cire d’abeille.
La finale, expressive et complexe, se prolonge longtemps ; unissant la vanille et le gingembre aux saveurs de bois précieux et du cacao.
Conseils de dégustation
Souvent servi en apéritif ou en digestif, il se déguste à température ambiante dans un verre à pied.
Trois recettes emblématiques, trois expressions du savoir-faire Isautier
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