Rhum Vieux Antoinette 13 ans

Volumes : 70cL Degré : 55% vol

À propos
Les saveurs
Conseils de dégustation

À propos

Cette édition limitée rend hommage à Antoinette Isautier, première femme dirigeante de la Maison en 1865. Ce rhum traditionnel honore celle qui permit le rayonnement du rhum Isautier dans le monde.
Sélectionné par notre maître de chai pour son potentiel exceptionnel, il a été élevé en fûts de chêne à grains fins dans notre chai à Saint-Pierre de la Réunion.
Profond, complexe et intense, il se révèle rond, gourmand et doté d’une belle fraîcheur aromatique.

Les saveurs

Les premières senteurs marient les arômes de fruits à noyau, de pâtisserie et de vanille. Puis apparaissent des parfums plus profonds épicés, et chocolatés, et même de boite à cigares.

Ample, riche et onctueux, il s’exprime délicieusement à travers un feu d’artifice de saveurs en bouche: fruits à noyau, chocolat, gingembre, et cire d’abeille.

La finale, expressive et complexe, se prolonge longtemps ; unissant la vanille et le gingembre aux saveurs de bois précieux et du cacao.

Conseils de dégustation

Souvent servi en apéritif ou en digestif, il se déguste à température ambiante dans un verre à pied.

Parfaitement équilibrés, les rhums vieux Isautier sont le reflet d’un style unique : frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Les rhums sont distillés en colonne et élevés dans notre chai, en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison pendant au minimum 3 ans. Puis une filtration à froid permet de maintenir toutes les qualités organoleptiques de nos rhums. Tout ce processus en font des rhums d’exception.