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Cocktail : Le Rooibos Iced Tea

Publié le 20 janvier 2019
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Fabien le barman du bar l’Hémisphère à St-Gilles est de retour. Après son cocktail Goyave Pep’s à base d’Arrangé Goyave Rooibos, il revient avec une nouvelle recette. Baptisée Rooibos Iced Tea, cette préparation n’utilise pas notre Arrangé Goyave Rooibos mais du rhum blanc. La recette contient néanmoins du Rooibos infusé afin de découvrir le parfum particulier de cet arbuste Sud-Africain.

S’il y a bien un terme qui colle à notre Arrangé Goyave-Rooibos, c’est bien celui « d’innovant ». Successeur de notre désormais incontournable Arrangé Cahouète, notre 8eme Arrangé se démarque par l’utilisation de la Goyave mais surtout par celle du Rooibos. Originaire d’Afrique du Sud, cet arbuste aussi appelé buisson rouge, dispose d’un parfum unique. Un parfum que Fabien, le barman de l’Hémisphère a tenu à nous faire découvrir à l’aide d’une recette de cocktail bien à lui. Baptisée Rooibos Iced Tea, la préparation se démarque de celle du Goyave Pep’s. Contrairement à ce que son nom laisserait à penser, le Rooibos Iced Tea ne contient pas de notre Arrangé Goyave Rooibos. Le cocktail se prépare en effet à l’aide d’un rhum blanc, de préférence notre Rhum Blanc Traditionnel Isautier. On vous laisse la découvrir.

Avant préparation :
Au préalable : pour 4 cocktails, remplir une boule à thé de thé Rooibos et laisser infuser
30min dans ½ litre d’eau, puis lais er refroidir.

Ingrédients :
Pour chaque cocktail :
• 6cl de thé Rooibos infusé
• 4cl de Rhum blanc
Traditionnel 49° ISAUTIER
• 2cl de sucre de can e
• 2,5cl de citron pressé
• 4 à 5 glaçons

Préparation :
La préparation de ce cocktail est des plus simples. Secouez le tout dans un shaker puis filtrez le cocktail à l’aide d’un strainer (passoire).
Versez le tout dans un grand verre et décorez à votre convenance. Il ne vous reste plus qu’à servir les cocktails. Et n’oubliez pas que l’abus d’alcool est dangereux pour votre santé. Veillez donc à en consommer avec modération !