En période estivale, (ou pas d’ailleurs) il y a quelques incontournables. Les cocktails en font partie, et notamment ceux qui mixent le rhum à quelques ingrédients synonymes de fins de journée en bord de mer. Isautier vous livre les recettes traditionnelles de ces cocktails au rhum incontournables ainsi que quelques secrets pour les réaliser à la perfection.

Voici un cocktail parfait pour faciliter une réception puisque qu’il est possible de remplir une jarre et de laisser les invités se servir. Il existe autant de variantes du Punch Planteur que de personnes qui le prépare, mais voici notre recette à base de fruits qui poussent sur l’Île :

Ingrédients

  • 600 g de letchis
  • 2 mangues
  • 6 bananes
  • 6 fruits de la passion
  • 1 bouteille de Rhum Blanc Traditionnel 40%
  • 1 L jus d’ananas
  • 1 L jus de banane
  • 1 L jus de goyave
  • 10 cl sirop de canne
  • 2 gousses de vanille
  • jus de citron vert

Préparation

  1. Préparez les fruits : pelez et dénoyautez 600g de letchis.
  2. Faites de même avec 2 mangues. Pelez également 6 bananes et évidez 6 fruits de la passion. Coupez-les en morceaux
  3. Dans une jarre ou un saladier à contenance 5 litres, versez une bouteille de Rhum Blanc Traditionnel 40% Isautier, 1 litre de jus d’ananas, 1 litre de jus de banane, 1 litre de jus de goyave et 10 cl de sirop de canne.
  4. Ajoutez les fruits ainsi que 2 gousses de vanille fendues.
  5. Versez le jus d’un citron vert et mélangez le tout.
  6. Placez au frais, idéalement quelques jours avant de servir.

Les classiques sont revus, les occasions de préparer ces cocktails au rhum ne manqueront pas en ce mois d’août. Mentionnez-nous sur vos plus belles réalisations, on attend vos photos sur Facebook et Instagram !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.