En période estivale, (ou pas d’ailleurs) il y a quelques incontournables. Les cocktails en font partie, et notamment ceux qui mixent le rhum à quelques ingrédients synonymes de fins de journée en bord de mer. Isautier vous livre les recettes traditionnelles de ces cocktails au rhum incontournables ainsi que quelques secrets pour les réaliser à la perfection.

Classique parmi les classiques, le mojito est sans conteste le cocktail au rhum le plus commandé en bar. Le réaliser à la maison est très simple :

Ingrédients

  • 2 c.a.c de sucre de canne
  • 1 citron vert
  • 8 feuilles de menthe
  • 6 cl de Rhum Blanc Traditionnel 49%
  • 12 cl d’eau gazeuse

Préparation

  1. Choisissez un verre haut type tumbler et déposer 2 cuillères à café de sucre de canne.
  2. Coupez un citron vert en 8 petits quartiers.
    Bonus : vous pouvez retirer la partie blanche centrale pour éviter l’amertume.
  3. Frappez entre vos paumes environ 8 feuilles de menthe.
  4. Ajoutez-les dans votre verre et faites de même avec les quartiers de citron.
  5. Écrasez-le tout avec un pilon. Attention à ne pas trop travailler l’écorce du citron pour ne pas en libérer l’amertume.
  6. Ajoutez 6 cl de Rhum Blanc Traditionnel 49% Isautier et mélangez délicatement.
  7. Ajoutez ensuite 12 cl d’eau gazeuse et de la glace grossièrement brisée à volonté.
  8. Décorez avec un quartier de citron vert sur le bord du verre et une branche de menthe et servez !

Cette recette vaut pour une préparation minute. Il est également possible de commencer la préparation la veille afin de laisser macérer le rhum avec le citron, la menthe et le sucre. Vous n’aurez plus qu’à ajouter la glace et l’eau gazeuse au moment du service.


Les classiques sont revus, les occasions de préparer ces cocktails au rhum ne manqueront pas en ce mois d’août. Mentionnez-nous sur vos plus belles réalisations, on attend vos photos sur Facebook et Instagram !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.