La palette des saveurs est large parmi l’ensemble de nos créations. Elles sont une source d’inspiration inépuisable pour vos recettes de cocktails. Nous vous livrons aujourd’hui une idée de recette tropicale qui met à l’honneur les saveurs les plus emblématiques de notre Île: l’Island Mudslide, gourmand et onctueux.
Gravure vanille bourbon réunion

Les trésors de l’Île

Nul besoin de partir en expédition, pioche et jumelles à la main pour trouver les trésors cachés de l’Île de La Réunion. Notre environnement tout entier est précieux, nous n’avons qu’à tendre la main. La cendre volcanique, la terre sableuse et les embruns marins fertilisent les sols et les abondent de riches minéraux et nutriments. La canne à sucre, le café aux arômes fins, les variétés de fruits, légumes et aromates qui se comptent par milliers (saviez-vous que l’on trouve 50 variétés de mangue ?)… Une extrême richesse qui ouvre le champ à d’innombrables combinaisons aromatiques et résolument tropicales. 

Une recette de cocktail riche et onctueuse savamment conçue pour allier la vanille et le café, le chocolat et la cacahuète, des combinaisons que l’on sait savoureuses. Le café bourbon pointu, trésor réunionnais et la vanille subtile de notre Arrangé sont à la base de la recette. Ajoutez de la glace à la vanille, du sirop de chocolat et des cacahuètes concassées et vous obtiendrez un cocktail qui n’a rien à envier à un dessert (et qui peut être servi avant le dîner !)

Ingrédients

  • 6 cl d’Arrangé Isautier Café bourbon pointu Vanille bourbon
  • 6 cl de crème liquide
  • 1 boule de glace à la vanille
  • Du sirop de chocolat
  • Des cacahuètes concassées
  • De la glace

Préparation

  1. Versez l’Arrangé et la crème liquide dans un shaker rempli de glace et secouez énergiquement.
  2. Tapissez le fond du verre avec du sirop de chocolat et décorez-en également les parois.
  3. Ajoutez la boule de glace à la vanille puis versez le contenu du shaker.
  4. Ajoutez un peu plus de sirop de chocolat et terminez par les cacahuètes concassées.

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L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.