La palette des saveurs est large parmi l’ensemble de nos créations. Elles sont une source d’inspiration inépuisable pour vos recettes de cocktails. Nous vous livrons aujourd’hui deux idées de recettes tropicales qui mettent à l’honneur les saveurs les plus emblématiques de notre Île: le Punch Coco-Passion, léger et fruité et l’Island Mudslide, gourmand et onctueux.
Gravure vanille bourbon réunion

Les trésors de l’Île

Nul besoin de partir en expédition, pioche et jumelles à la main pour trouver les trésors cachés de l’Île de La Réunion. Notre environnement tout entier est précieux, nous n’avons qu’à tendre la main. La cendre volcanique, la terre sableuse et les embruns marins fertilisent les sols et les abondent de riches minéraux et nutriments. La canne à sucre, le café aux arômes fins, les variétés de fruits, légumes et aromates qui se comptent par milliers (saviez-vous que l’on trouve 50 variétés de mangue ?)… Une extrême richesse qui ouvre le champ à d’innombrables combinaisons aromatiques et résolument tropicales. 

Gravure fruit de la passion réunion

Le punch Coco-Passion

Délicate et subtilement sucrée, notre liqueur au rhum Arhumatik Coco 100% naturelle est une base de choix pour un punch fruité et équilibré par l’acidité de l’ananas et du fruit de la passion. La touche de Ginger Ale (soda au gingembre) ajoute ce qu’il faut de notes épicées.
Voici la marche à suivre pour préparer un pichet de Punch Coco-Passion :


INGRÉDIENTS :
• 50 cl d’Arhumatik Coco Isautier
• 50 cl de jus d’ananas
• 50 cl de Ginger Ale (soda au gingembre)
• 10 cl de pulpe de fruit de la passion
• De la glace
• Des tranches d’ananas

Versez l’Arhumatik Coco, le jus d’ananas et la glace dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez la pulpe de fruit de la passion et le Ginger Ale. Mélangez puis ajoutez des tranches d’ananas coupées en 4.

Gravure grains de café Isautier

L’Island Mudslide

Une recette de cocktail riche et onctueuse savamment conçue pour allier la vanille et le café, le chocolat et la cacahuète, des combinaisons que l’on sait savoureuses. Le café bourbon pointu, trésor réunionnais et la vanille subtile de notre Arrangé sont à la base de la recette. Ajoutez de la glace à la vanille, du sirop de chocolat et des cacahuètes concassées et vous obtiendrez un cocktail qui n’a rien à envier à un dessert (et qui peut être servi avant le dîner !)

INGRÉDIENTS :
· 6 cl d’Arrangé Isautier Café bourbon pointu Vanille bourbon
· 6 cl de crème liquide
· 1 boule de glace à la vanille
· Du sirop de chocolat
· Des cacahuètes concassées
· De la glace
 
Versez l’Arrangé et la crème liquide dans un shaker rempli de glace et secouez énergiquement. Tapissez le fond du verre avec du sirop de chocolat et décorez-en également les parois. Ajoutez la boule de glace à la vanille puis versez le contenu du shaker. Ajoutez un peu plus de sirop de chocolat et terminez par les cacahuètes concassées.

Si vous testez ces recettes de cocktails inspirées des saveurs tropicales et typiquement réunionnaises, n’hésitez pas à nous donner votre avis sur Facebook et Instagram.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.