Pour la célébration de l’An 2000, il fallait un rhum exceptionnel.
Rare et unique.

En créant pour vous la Cuvée du Millénaire, j’ai voulu en faire le symbole, tant du siècle qui s’annonce que de la longue histoire de notre Maison. Qui aurait pu affirmer, en 1845, que la société fondée par Charles Isautier allait vivre ce passage capital, au carrefour entre deux millénaires ? Et pourtant...
De génération en génération, nous avons partagé plus d’un siècle d’histoire réunionnaise, au rythme du sucre et du rhum, cœur battant du patrimoine économique et culturel de notre île.
Ici et ailleurs dans le monde, le rhum Isautier porte en lui le reflet de ce riche passé. Et aujourd’hui, nous sommes fiers et heureux de transmettre cet héritage aux générations futures. Puisse la tradition se perpétuer intacte dans les temps à venir. Puisse notre Cuvée Spéciale lui rendre l’hommage qu’elle mérite...
A vous et à tous ceux avec lesquels vous la partagerez, je souhaite que cette Cuvée apporte tout le plaisir et l’émotion d’un moment rare : la naissance d’un siècle.»

Jean Pierre ISAUTIER

La cuvée du millénaire
Un mode d’élaboration exclusif : à partir du jus de cannes fraîches, comme aux tous premiers temps de la tradition rhumière... Dans la distillerie Isautier, ce savoir-faire préservé commence avec l’ancienne broyeuse de cannes de 1850, pour l’obtention de la matière première, et se poursuit avec le geste sûr des distillateurs. Sélection des arômes, ajustement des parfums : pour ce rhum agricole destiné au vieillissement, l’art de la distillation a été porté à son apogée.
Un âge exceptionnel : 20 ans minimum séparent la récolte des cannes de l’équilibre aromatique parfait de cette Cuvée. 20 ans au cours desquels, au creux des fûts de chêne, se sont élaborés les reflets d’ambre chaude du rhum vieilli et la finesse incomparable de ses saveurs. Sur la gamme composée par les distillateurs, le temps a joué ici une partition unique, aux accords majeurs...
Un hommage à la tradition : pour parfaire l’hommage rendu à son histoire, au travers de sa Cuvée Spéciale du Millénaire, la Maison Isautier a choisi de recréer les bouteilles en grès, cachetées à la cire, sur le modèle de celles employées en 1870.
Votre cuvée du millenaire
Conservé dans notre chais,le fût de votre cuvée d'environ 210 litres, sera mis en bouteilles par nos soins (300 bouteilles), avec étiquette personnalisée,qui vous seront livrées à partir du mois de décembre 1999.
Pour les accompagner, le certificat d'authenticité et un document de prestige sur l'histoire de la maison Isautier, protégés dans un élégant coffret en bois de merisier, marqueront, chez vous, votre goût du partage et du plaisir pour féter cette entrée dans le XXIéme siécle.

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