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La vraie histoire du Mai Tai !

Publié le 29 juin 2017
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Cocktail aux sonorités tropicales, on pourrait facilement croire que le Mai Tai fût inventé en Polynésie.

En réalité, ce cocktail vient tout droit d’Oakland en Californie. En effet, c’est en 1944 que Victor Bergeron, restaurateur, décida de créer son propre cocktail avec un excellent rhum des îles. Il prit un vieux rhum jamaïcain et l’assaisonna avec du jus de citron vert et une subtile saveur d’amande. Un soir, il en offrit à deux amis Tahitiens présents. L’un d’entre eux, après avoir goûté ce cocktail, leva son verre et dit "Mai tai roa ae" signifiant "le meilleur du monde”. Le Mai Tai avait alors son nom et la légende perdura quand Elvis Presley apparut en train de siroter son petit verre de Mai Tai, dans le film Blue Hawaii.

Recette du Mai Tai

Type de verre : Old fashioned

Ingrédients :

  • 3 cl de rhum blanc (ex : rhum blanc Isautier 40°)
  • 3 cl de rhum brun (ex : rhum brun barrik Isautier 40°)
  • 1,5 cl de triple sec
  • 1,5 cl de sirop d’Orgeat
  • 1 citron vert
  • 0,5 cl de sirop de sucre

Préparation :

1. Versez le rhum blanc, le triple sec, les sirops et le jus du citron vert frais dans un shaker à moitié rempli de glace.

2. Frappez énergiquement puis versez dans un verre en filtrant les glaçons avec une passoire à cocktail.

3. Ajoutez le rhum ambré sur le dessus du verre avant de servir.

Bonne dégustation !