< Retour à l'accueil du blog Isautier

Avocado Daïquiri : une variante gourmande

Publié le 17 octobre 2017
< Article précédent Article suivant >

Que diriez-vous d’accompagner votre Daïquiri avocat avec une délicieuse recette de gambas flambées ?

Cocktail Daïquiri Avocat

Type de verre : Verre à Martini

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 10 cl de rhum blanc (ex : rhum blanc Isautier 40°)
  • 5 cl de sirop de canne
  • 5 cl de jus de citron vert frais
  • 1/2 avocat bien mûr
  • 10 glaçons

Préparation : mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez quelques secondes jusqu’à obtenir une texture bien lisse

Décoration : une rondelle de citron vert + une petite paille

Et que diriez-vous d’accompagner votre Daïquiri avocat avec une délicieuse recette de gambas flambées ?

Recette de Gambas flambées

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 900 g de gambas grises (ou crevettes roses)
  • 1 ou 2 échalotes (grises si possible)
  • 1 demi-verre de Cognac
  • 15 cl de crème fraîche

Préparation :

1. Faites rapidement griller dans un beurre chaud vos gambas.

2. Une fois cuites, ajoutez vos échalotes finement coupées et faites les faire dorer.

3. Flambez au Cognac préalablement chauffé au bain-marie (ou au micro-ondes pour plus de rapidité).

4. Une fois flambées, ajoutez la crème fraîche et laissez réduire à feu doux 5 mn.

5. Servez et dégustez !