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Crème brûlée à la liqueur d’Arrangé Cahouète

Publié le 15 août 2017
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Découvrez la recette d’un dessert inédit à partir de l’Arrangé Cahouète !

Cette recette est proposée par le Chef Jean François Sadeyen, Vice-président des Toques Blanches de La Réunion.

Recette pour 4 personnes :

  • 500 grammes de crème liquide
  • 5 grammes d’œufs
  • 50 grammes de sucre
  • 30 grammes de l’Arrangé Cahouète

Pour la préparation :
1. Mélangez le sucre, les œufs, ajoutez la crème et l’Arrangé Cahouète.
2. Moulez et laissez cuire à 100°C au four sec (ou au bain marie 180°C durant 1h).
3. Laissez refroidir et ajoutez le sucre puis brûlez-le.

Bonne dégustation sucrée !